Фенхель

Фенхель — травянистое растение семейства зонтичных. Все растение имеет приятный анисоподобный сладковато — пряный аромат и вкус, правда несколько приторный, вследствие чего фенхель употребляют, во-первых, умеренно, а во-вторых, только в сочетании с другими пряностями. Длинные бледно — зеленые семена фенхеля используют как ароматическую добавку в супах, рыбных и мясных блюдах, а также посыпают ими выпеченные изделия и блюда из овощей, а также добавляют их в колбасу салями. Фенхель — идеальная пряность для людей, которым противопоказаны острые специи. Фенхель хорош при засолке овощей — капусты, огурцов, томатов, перцев и при мариновании яблок и грибов. Его можно заваривать и пить как чай.

 

Похожие продукты