Лук репчатый

Существует огромное количество видов лука. По подсчетам ботаников, диких и культурных луковых растений — 228 видов. Самый известный, пожалуй, репчатый лук. Свое основное название он получил из-за схожести с репой. Основные его сорта: острый, полуострый и сладкий.

Преимущество сухого лука — он уже очищен, мелко рублен и не бродит в пресервах, консервах и соусах.

Репчатый лук широко используется в кулинарии, консервной промышленности, при приготовлении пряных соусов и гарниров, при переработке рыбы. Входит в состав многих пряных смесей.

 

Похожие продукты