Тмин

Мелкие семена растения семейства зонтичных. Тмин обладает теплым, сладковатым и слегка перечным ароматом. Во вкусе семян чувствуется легкий оттенок эвкалиптового масла. Он входит в состав как острых, так и сладких блюд. Тмином ароматизируют хлеб, особенно ржаной. Издавна его использовали в производстве сыров. Тмин служит приправой для колбас и других мясных блюд. Семена тмина добавляют в супы (капустные, луковые, картофельные), соусы, квашеную капусту, при засолке помидоров и огурцов. Тмин часто добавляют в различные пряные смеси.

 

Похожие продукты