По сравнению с другими специями орегано используется в качестве специи относительно недавно. Как лекарство же, орегано был оценен на протяжении тысячи лет.
Название орегано происходит от древнегреческого. Сегодня мы можем только догадываться об значении этого слова. С древних времен до наших дней вокруг этого пряного растения росли разные легенды. В древние времена его использовали в качестве благовоний в домах, чтобы отпугнуть демонов. В средние века растение считалось волшебной травой, способной отразить ведьм и даже самого дьявола. Даже в наше время некоторые считают, что орегано укрепляет любовь между молодоженами !
Известный с древних времен как лекарство, орегано используется только 300-400 лет в качестве пряности. Что стало типичной специей для средиземноморской кухни. В Италии, Испании и Греции с ним готовят много блюд. Ароматный, пряный, слегка сладковатый вкус лучше всего проявляется при приготовлении с орегано. Прекрасно сочетается с пастой, пиццей, овощами, мясом и соусами. Очень хорошо сочетается со специями тимьяном и розмарином.
Орегано оказывает благотворное влияние на пищеварение, а его эфирные масла оказывают противовоспалительное действие, поэтому его также используют при заболеваниях дыхательных путей.
Теперь, вы знаете много причин, будь то из-за полезных свойств или вкуса, чтобы чаще добавлять в свою жизнь и свои блюда с орегано!
