Смесь специй "Для корейских салатов"

Смесь пряностей незаменима для маринования овощей при приготовлении традиционных корейских салатов. Пряный вкус и аромат этой смеси делают оптимальным её применение и для изготовления рыбных пресервов. У корейской кухни много общего с японской, там любят готовить блюда из свинины, яиц, риса, сои, овощей, рыбы и продуктов моря. Корейцы отдают предпочтение острой, пряной пище. Приправу для корейской моркови Вы можете использовать как для приготовления моркови по-корейски, так и для приготовления любых корейских салатов.

Рецепт моркови по-корейски

Ингридиенты

• 600 г моркови
• 4-5 ст. ложки растительного масла
• 1-1,5 ст. ложки 3% уксуса
• приправа для корейской моркови по вкусу ( около 1 ст.л.),
• соль

Приготовление

1. Морковь нашинкуйте соломкой, посолите по вкусу и оставьте на 30 минут, затем выжмите сок и слейте его.

2. Масло перемешайте с уксусом, доведите до кипения; затем полученным раствором залейте морковь, добавьте по вкусу приправу, всё тщательно перемешайте, и поставьте в прохладное место на 3-4 часа.

3. При подаче на стол готовую морковь выложите в салатник горкой и украсьте веточкой свежей зелени.

4. Чтобы вкусовые качества корейской моркови проявились ещё больше, советуем поставить её в холодильник на сутки.