Суміш спецій "Для корейських салатів"

Суміш прянощів невід'ємна для маринування овочів при приготуванні традиційних корейських салатів. Гострий смак і аромат цієї суміші роблять її ідеальною для виготовлення рибних консервацій. У корейській кухні багато спільного з японською: тут люблять готувати страви з свинини, яєць, рису, сої, овочів, риби та морських продуктів. Корейці віддають перевагу гострій, пряній їжі. Приправу для корейської моркви можна використовувати як для приготування моркви по-корейськи, так і для приготування будь-яких корейських салатів.

Рецепт моркви по-корейськи
Інгредієнти

• 600 г моркви
• 4-5 ст. ложок рослинної олії
• 1-1,5 ст. ложки 3% оцту
• приправа для корейської моркви за смаком (близько 1 ст. ложка),
• сіль

Приготування

1. Моркву нашинкуйте соломкою, підсоліть за смаком і залиште на 30 хвилин, потім вижміть сік і вилийте його.
2. Олію перемішайте з оцтом, доведіть до кипіння; потім отриманим розчином залійте моркву, додайте за смаком приправу, все ретельно перемішайте і поставте в прохолодне місце на 3-4 години.
3. При подачі на стіл готову моркву виложіть в салатник горою і прикрасьте гілочкою свіжої зелені.
4. Щоб смакові якості корейської моркви проявилися ще більше, рекомендуємо поставити її в холодильник на добу.