Смесь специй "Аджика"

Страна происхождения:
Украина
Применение:
К соусам, К мясу
В наличии
В избранное
- +
13,43 грн
Вес, кг
-+
К-во упаковок
Заказать в 1 клик
Поделиться
Описание

Аджика зеленаяАджика – народная абхазская приправа.

Есть несколько версий появления этой приправы. По самой распространенной - аджика появилась благодаря пастухам. Весной они уходили в горы, чтобы пасти овец, а хозяева животных давали им с собой смесь соли и перца для подкормки скота. Соль вызывала у овец жажду - они начинали больше пить и есть, тем самым быстрее набирая вес. Перец же добавляли в смесь, чтобы пастухи не воровали соль (в то время она была очень ценным продуктом). Однако находчивые люди смогли найти выход из положения: они использовали смесь как приправу, добавляя в нее пряности и пряные травы. Так и появилась аджика. Смесь специй используют и как пасту, и как сухую смесь. Для приготовления пасты нужно добавить немного соли и винного уксуса. Смесь пряностей придает кулинарным блюдам превосходный вкус и аромат.

 

Применение в кулинарии

Аджика универсальна и подходит практически к любым блюдам. Красная аджика считается самой острой - ее подают к мясным, рыбным и овощным блюдам, а также супам. Зеленая аджика получается немного мягче - ее добавляют в тушеное мясо, птицу, овощные рагу и соусы, именно ее мы советуем подавать с баклажанной и кабачковой икрой.

Кроме того, зачастую аджику используют для приготовления птицы - перед запеканием нужно смазать мясо слоем приправы, чтобы в итоге получить аппетитную корочку!

Применение в медицине

Эта приправа хорошо укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, очищает организм от холестериновых бляшек и нормализует процесс пищеварения.

Состав смеси специй: лавровый лист, чабер, куркума, пажитник, укроп, перец красный жгучий, чеснок, соль и др

С этим товаром покупают
Применение: Для выпечки, К маринадам, Для глинтвейна
Страна происхождения: Индонезия
Применение: Ко вторым блюдам, К напиткам
Страна происхождения: Иран
Применение: К салатам, К овощам
Страна происхождения: Бразилия
Применение: Для рыбы, К мясу, К напиткам
Страна происхождения: Украина