Вы когда-нибудь боялись смерти от зрительного контакта?
Греки были настолько напуганы василиском, наполовину ящерицей, наполовину драконом, который, по слухам, убивает одним лишь взглядом, что носили базилик, заявляя о его защитных и магических качествах против страшного зверя.
Происхождение названия
Название травы происходит от греческого basileus, что означает «царь», но буквально переводится как «вождь народов. Василиск считался вождем и королем змей.
Василий считается королем трав.
История базалика
В записях, 206 г. до н.э., говорится, что трава «существует, чтобы сводить людей с ума». Ученые пологают, что местом происхождения базилика является Вьетнам или Таиланд, но есть некоторые предположения, что все таки он происходит из Средиземноморья.
Несмотря на то, что греки использовали его для защиты, он также считался опасной травой, которая могла нанести вред своим запахом. Итальянцы считали базилик символом любви, но также и символом смерти. Запутанная история продолжается и сегодня, поскольку истории прошлого часто попадают в будущее. Читатели книг, таких как Декамерон знают базилик как символ любви, но любители Гарри Поттера увидят базилик, или василиск, как инструмент, чтобы вселить страх в сердца любого, кто сталкивается с ним.
Базилик имеет некое религиозное значение. В Индии святой базилик, или Тулси, ассоциируется с Вишну и Тулси. Это запутаная история любви, имеющая множество версий и вариаций, в одной из самых распространенных версий говорится в том, что Лакшми была одной из трех жен Вишну, наряду с Сарасвати и Ганга. Ганга любила флиртовать с Вишну, но Сарасвати настолько завидовала, что однажды решила утащить Гангу на землю. Лакшми пытался спасти Гангу, но Сарасвати еще больше разозлилась и прокляла Лакшми, став растением на земле, известным как Тулси. Затем Ганга и Сарасвати проклинали друг друга, чтобы стать реками; реки Ганг и Сарасвати соответственно. Вишну помог облегчить страдания Лакшмиса, сказав ей, что только часть ее станет растением и что она вернется к нему.
Базилик или Тулси считается настолько священным, что даже почва вокруг него считается святой, и люди часто имеют маленькие горшочки с растущими у их входной двери. Неуважительно выбрасывать мусор или какие-либо отходы рядом с растением. Василий также ассоциируется с очищением, любовью и вечной жизнью, поэтому он используется в индуистских ритуалах погребения. Древние египтяне также использовали базилик в своих религиозных обрядах и церемониях, включая подготовку тел для их мумификации, поскольку считалось, что базилик поможет им в их путешествии в загробную жизнь с богами.
Греки и римляне, вероятно, познакомили Англию с базиликом около 1500-х годов. Василий пробился в Америку в 1620-х годах европейцами, поселившимися в колонии Плимут в Новой Англии. Если вы дойдете до библиотеки в Нью-Йорке и внимательно отсканируете страницы газет конца 1700-х годов, то уже тогда увидите магазины, рекламирующие «Сладкий базилик».
Используем базилик на кухне
Если вы хотите сочетать с базиликом что-то в своей кулинарии, зеленый лук, чеснок, майоран, орегано, мята, петрушка, розмарин и тимьян - все это отличный выбор.
Традиционно используется в приправах для томатных соусов, заправок и соков. Потому как их более пикантные ароматы дополняют больше сладости томатам. Особенно хорош для использования в томатном соусе для пиццы.
