Сельдерей (лист)

Сельдерей еще издавна использовали, но для изготовления оберегов, которые дарили молодоженам как символ семейного счастья.

Знахари активно создавали настойки на основе сельдерея, которые должны помочь женщинам забеременеть.

В современном мире сельдерей используют для улучшения вкусовых и ароматических свойств блюд.

Имея сладковато-горьковатый вкус и сильный насыщенный аромат, ее добавляют в соусы, колбасы, полуфабрикаты, хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы, яиц. Также довольно интересный вкус сушеный сельдерей придает овощным блюдам из картофеля, томатов, моркови, баклажанов, блюд из бобовых или грибов. Для аромата добавляют сушеную сельдерей к первым блюдам.