Жареный нут - супер снек, гораздо более полезная альтернатива чипсам и сухарикам.Это практически аналог поп-корна, только готовится не из кукурузы. Сделать его можно как сладким, так и соленым. Жареный нут получается очень хрустящим, с приятным ореховым вкусом.
Мы предлагаем свои комбинации специй здесь, но не стесняйтесь смешивать ароматы, пока не найдете свою идеальную комбинацию. Используйте свое воображение, чтобы воплотить в жизнь свои вкусы нутов.
Важно для наилучшего результата!
Для достижения наилучшего результата вы должны убедиться, что поверхность нута полностью сухая до начала периода выпечки. Только при выполнении этих условий приготовления, нут приготовится быстро, а его корочка получится хрустящей.
Нут с перцем чили
Ингредиенты
• 200грамм нута
• 1 чайная ложка паприки
• ½ чайнойложки соли
• ½ чайной ложки тмина молотого
• ½ чайнойложки порошка чили
• 1чайная ложка чесночного порошка
• 1чайная ложка порошка лука
• 1столовая ложка масла (лучше оливкового)
Инструкция по приготовлению:
1.Залейте нут холодной водой и оставьте на 10-12часов, а еще лучше - на сутки. Проверте нут на зубок: если легко лопается,значит можно приступать к жарке.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Поместите на противень высушенный нут.
4. Выпекать в духовке 15 минут.
6. Пока нут выпекается смешайте специи и соль в небольшой миске
7. Выньтенут из духовки, сбрызните оливковым маслом и встряхните противень, чтобы всеони были хорошо покрыты.
8. Посыпать на смешанные специи и соль и еще раз встряхнуть лоток, чтобы обеспечить тщательное покрытие.
9. Обжаривайте в центре духовки еще 30 минут, или блюдо будет совершенно свежим.
10. Подавать немедленно
Сладкий хрустящий нут в корице
Ингредиенты:
• нут
• корица
• сахарная пудра
Инструкция по приготовлению:
1.Нут промыть и замочить в чистой холодной воде на 10-15 часов, поменяв 1-2 раза воду. После этого нут сварить до готовности, но не допустить его разваривания. Когда нут будет готов, воду слить и горошины немного обсушить.
2. Для того, чтобы приготовить сладкий вариант этой закуски, нут нужно щедро посыпать корицей. Для острого варианта посыпать карри, паприкой или любыми другими специями.
3.После этого выложить горошины одним слоем в форму, поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать около 40 мин. Если теплый воздух в духовке распределяется неравномерно, то нут нужно несколько раз перемешать, чтобы горошины приготовились одновременно.
4.В результате приготовления горошины должны стать пустыми внутри и хрустеть. После этого, при желании, сладкий вариант можно посыпать сахарной пудрой.
5.Хранить готовый нут можно в банке, но складывать в посуду горошины нужно уже остывшими.
- null
- Не бойтесь экспериментировать со вкусами!
Приятного аппетита!
