Лук різаний

Країна походження:
Україна
Застосування:
До риби, До маринадів
В наявності
В обране
- +
14,80 грн
Вага, кг
-+
К-ть упаковок
Замовити в 1 клік
Поділитись
Опис

Існує величезна кількість видів цибулі.  За підрахунком ботаніків, диких і культурних цибулевих рослин - 228 видів.  Найвідоміша, мабуть, ріпчаста цибуля.  Свою основну назву вона отримала через схожість з ріпою.  Основні сорти: гостра, напівгостра і солодка.  Перевага сухої цибулі - вона вже очищена, дрібно порізана і НЕ бродить в пресервах, консервах і соусах.  Ріпчасту цибулю широко використовують в кулінарії, при приготуванні пряних соусів і гарнірів. Входить до складу багатьох пряних сумішей.

Склад цибулі ріпчастої сушеної

Корисні властивості сушеного зеленого лука обумовлені його цінним хімічним складом.  Лук містить вітаміни, білки, а також мінеральні солі калію, фосфору, заліза.  Зелені пагони багаті ефірним маслом, фітонцидами, вітаміном С, а також слиз, пектинові речовини, глікозидами.  Цибуля ріпчаста сушена зберігає вітамінно-мінеральний склад свіжої ріпчастої цибулі.  До його складу входить ефірна олія, що містить сірку;  цукр: глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза (до 11%), інулін, фітин, крім того, азотисті речовини (до 2,5%), вітаміни С (10 мг%), B1 (60 мг%), провітамін  А (каротин), флавоноїди (кверцетин і його глікозиди), сліди йоду.  Листя ( «перо») містять ефірну олію, цукр, вітаміни С (20 мг%), В2 (50 мг%), провітамін А (4 мг%), лимонну, яблучну та інші кислоти. 

Енергетична цінність продукту
Білки: 8.4 г (~ 34 ккал)
Жири: 2.8 г (~ 25 ккал)
Вуглеводи: 42.6 м (~ 170 ккал)


Користь для організму


У сушеному вигляді цибуля ріпчаста зберігає більшість своїх корисних властивостей.  Сушена цибуля ріпчаста підвищує тонус і секрецію шлунково-кишкового тракту, має бактерицидну властивість, використовується як сечогінний і протицинговий засіб.  Спиртова витяжка цибулі має стимулюючий вплив на серцеву діяльність.  Є повідомлення про антисклеротичні властивості цибулі.  Препарати цибулі ріпчастої застосовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту (атоніях, колітах НЕ дизентерійного походження з нахилом до запору), при легеневих захворюваннях, при атеросклерозі і гіпертонічно ї хвороби, що протікає на тлі атеросклерозу, при деяких гінекологічний захворюваннях;  вживають як засоби, що підвищують апетит.

Лук допомагає при авітамінозі і порушеннях обміну речовин. З цієї причини споживання цибулі слід збільшувати при багатьох захворюваннях, особливо простудного характеру.  В якійсь мірі вона навіть попереджає розвиток грипу.  Сушену ж ріпчасту цибулю заготовляють про запас для подальшого застосування, як сухої приправи.

З цим товаром купують
Застосування: До перших страв, До других страв
Країна походження: Єгипет
В наявності
10,48 грн/100 г
9,89 грн/100 г
Застосування: До м'яса
Країна походження: Єгипет
Застосування: До ковбаси, До м'яса
Країна походження: Україна
Застосування: Для глінтвейна, До маринадів
Країна походження: В'єтнам