Італійські трави - це спеція, яку кулінари застосовують для приготування різних страв в національній італійської кухні. Така приправа надає їжі певні смакові нотки, що робить її особливою.
Використання в кулінарії
Італійські трави знайшли широке застосування в різних національних кухнях. Дану приправу додають в піцу, в різні хлібобулочні вироби, в начинки для пирогів. Вона є обов'язковим інгредієнтом багатьох супів, овочевих гарнірів, запіканок та салатів. Італійські трави чудово поєднуються з будь-якими м'ясними та рибними стравами, томатними, вершковими, сирними і яєчними соусами, бобовими культурами і грибами. Їх дуже часто використовують при приготуванні лазаньї. Ними часто ароматизують сіль, рослинне масло і оцет.
Склад суміші пряних трав: майоран, петрушка, базилік, кріп, орегано, фенхель, коріандр і ін.
