Середземноморська суміш

Країна походження:
Україна
Застосування:
До других страв
В наявності
В обране
- +
11,96 грн
Вага, кг
-+
К-ть упаковок
Замовити в 1 клік
Поділитись
Опис

Прянощі з середземноморської області поширилися по всій Європі, перш за все завдяки Карлу Великому, який пізнав їх значення під час своїх численних військових походів, а в 812 р придбані в цій області знання об'єднав у своєрідній інструкції, призначеної для королівського керуючого. Інструкція містила перелік 74 різних трав, які монарх повелів вирощувати в імператорських садах. Цей список зберігся як частина його знаменитої рукописи «Capitulare de villis». З прянощів в ньому фігурують пажитник, або «грецьке сіно», шавлія, римський тмин, розмарин, звичайний кмин, естрагон, аніс, петрушка, селера, цибуля, шніт-цибуля, або цибуля-різанець, любисток, кріп, фенхель, чебрець і чорна гірчиця.

Пряные трав

Використання в кулінарії

Середземноморські трави використовуються для додання смаку овочевим стравам, пасті, піці, рагу, омлету, м'ясу птиці та риби. Її рекомендують закладати незадовго до приготування страви.

Щоб аромат ефірних масел розкрився в повній мірі, суміш потрібно розтерти в ступі або пом'яти пальцями.

Колись давно багато хто з цих трав використовували в лікарських цілях. Зараз же, додаючи приправу в їжу, в невеликих кількостях, можна отримати бадьорість, зміцнення імунітету і просто гарний настрій. Деякі складові суміші вважаються сильними афродизіаками, як часник, базилік і чебрець. Тому страви з середземноморської сумішшю в складі відмінно підійдуть для романтичної вечері при свічках.

Склад суміші пряних трав: майоран, петрушка, чабер, кріп, коріандр і ін.

 
 
 
З цим товаром купують
Застосування: До риби
Країна походження: Индия
Застосування: До напоїв, До овочів
Країна походження: Єгипет
Застосування: До маринадів, До перших страв
Країна походження: Грузия
Застосування: Для випічки, До салатів
Країна походження: Индия