Суміш спецій надасть стравам з м'ясного фаршу особливого смаку і чудового аромату. Також рекомендується для деяких видів сирів. Смак і аромат страв з рубленого м'яса або фаршу можна значно поліпшити і збагатити, застосовуючи спеції, пряні трави і суміш приправ.
Склад приправи для фаршу
Хімічний склад приправи для фаршу включає в себе: холін, бета-каротин, вітаміни В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, К і РР, а також основні корисні мінеральні речовини, такі як калій, кальцій, магній , цинк, селен, мідь і марганець, залізо, фосфор і натрій.
Приправа для фаршу в кулінарії
Всі інгредієнти в приправі для фаршу подрібнюють не зовсім в пил, щоб було зрозуміло, з чого приготовлена дана суміш. Рецептів страв з фаршу безліч, котлети, пельмені, м'ясна запіканка, ковбаски, манти, долма, лазанья і паста з соусом болоньєзе, биточки, тефтелі і їжачки, м'ясні рулети з різними начинками, фаршировані овочі - в усі ці та багато інших страв можна і потрібно сміливо додавати приправу для фаршу.
Склад суміші спецій: перець червоний солодкий, цибуля, імбир, коріандр, перець чорний, сіль і ін
